萨索肉鸡是法国萨索公司廿世纪80年代选育的有色优质肉鸡，该公司从1988年开始销售，至今一直被全世界优质肉鸡生产者认可。

我公司从法国萨索公司引进红羽、黑芦花、灰芦花、黑羽、红裸颈、黑芦花裸颈、台湾红标土鸡等品系的萨索肉种鸡，均具有肉质风味好、生长速度快的特点，用户可以根据市场需求，选择不同羽色的商品鸡。其商品代的外形和生产性能特征如下表：

萨索商品肉鸡的特点如下：

1、 肉质好，营养丰富，脂肪渗透在瘦肉中，香而不腻，保留了土鸡肉的传统风味，出肉率高；

2、 生长速度快；

3、 体质健壮，抗病力强，雏鸡成活率高；

4、 体型均匀，公母差异小。

为了帮助客户了解萨索肉鸡的优良生产性能，养好萨索肉鸡，我公司根据法国萨索公司提供的技术资料和我国饲养的具体情况，编写了本手册。由于鸡群的生产性能在很大程度上取决于营养、管理和疾病控制，故在参考本手册技术资料时务请根据当地的实际情况，采取切合实际的饲养管理方法，以充分发挥萨索肉鸡的优良遗传潜力。 

目    录

第一节 饲养方式和饲养密度

一、   饲养方式

二、   饲养密度

第二节 萨索肉鸡的饲养管理

一、   雏鸡入舍前的准备工作

二、   温度

三、   湿度

四、   光照

五、   饮水

六、   喂料

七、   通风

八、   肉鸡场常用设备

第三节 营养需要

第四节 萨索肉鸡的生产性能

第五节 疾病防治

一、   综合性防治措施

二、   消毒

三、   免疫接种

四、   药物防治

五、   肉鸡腿病的防治

第一节 饲养方式和饲养密度

一、饲养方式

垫料平养、网上平养、笼养和放牧，四种饲养方式均适宜萨索肉鸡。

1. 垫料平养

主要采用厚垫料平养法，它具有设备投资少，简单易行。但存在易发生球虫病、药品和垫料费用较高等缺点。

采用垫料平养法，要注意垫料的选择和管理，垫料一般铺10-15厘米，并且要新鲜、无霉变，经过消毒处理。日常管理中要勤翻垫料。常用的垫料有木刨花、锯末、花生壳、豆壳、稻壳、碎秸秆、树叶等。

2. 网上平养

一般用木条、钢筋、竹竿等做成支架，上面铺上铁丝网、塑料网。这种饲养方式虽然设备投资增加，但具有节省垫料，杜绝了鸡与粪便的接触，减少了消化道疾病再感染的机会，特别有利于球虫病的控制。

3. 笼养

对萨索肉鸡实行笼养，除了能减少疾病发生外，还具有节约垫料、药品开支、便于公母分开饲喂，实行更科学的管理，加快增重速度，提高空间利用率，降低成本等优点。也可利用闲置的蛋鸡设备。

4. 放牧饲养

放牧饲养具有设备投资少，节约饲料，肉质风味佳等特点，适合于果园、林地等饲养，但在气温较低的情况下，前期需要在育雏舍饲养一段时间。

二、饲养密度

饲养密度包括三个方面内容：一是单位面积养多少只鸡；二是每只鸡占多少料位；三是每只鸡占多少水位。三方面缺一不可。

鸡群饲养密度如果过大，或者配置料位不能保证每只鸡都能够同时吃到饲料，这样会影响鸡群的生产性能的发挥，同时因鸡只相互踩踏而造成鸡背部等部位的抓伤，从而也会影响到屠宰后的合格率。

饲养萨索肉鸡应根据实际情况和季节、气温、通风等条件，在不影响鸡生长发育的情况下，充分利用设备和空间，实行高密度饲养。下表所列饲养密度仅供建筑鸡舍和饲养管理时参考。

萨索肉鸡饲养密度表

第二节 萨索肉鸡的饲养管理

一、雏鸡入舍前的准备工作

雏鸡对疾病的抵抗力很差，很容易受到周围环境中致病菌和病毒的攻击，必须做好各方面的工作，尽量减少环境中细菌和病毒的数量，使雏鸡不被感染。

育雏舍和周围环境必须彻底清洗和消毒。BET体育批鸡出栏或转出后最少预留10天以上，进行鸡舍的清洗消毒工作，然后才能饲养下一批鸡。

鸡舍清洗消毒程序：

0天，转出BET体育批鸡，投放鼠药，喷撒杀虫剂，杀灭老鼠、昆虫和外寄生虫。

1-2天，搬出设备，彻底清理鸡粪或垫料（垫料平养）。彻底打扫墙壁、地面，用清洁剂浸湿设备。

3-4天，用高压水枪冲洗设备、鸡舍墙壁及地面。冲后通风干燥。

5天，鸡舍喷洒消毒药，安装及维修设备。

6-12天，封闭鸡舍，使用戊二醛复合消毒剂，如：安灭杀等进行烟雾熏蒸消毒。

7天，清理消毒周围环境。

进鸡前1-2天，检查设备、升温，使鸡舍温度达到育雏要求。

采用不同的处理方法，舍内残留细菌总数不同，只清洗不熏蒸，或只消毒不清洗，都不能有效的灭杀细菌。只有清洗、消毒和熏蒸三者按步实施才能达到最好的效果。

二、温度

温度是前期饲养的关键。

鸡属于温血动物，代谢率很高。体温是可变的，1日龄体温仅仅只有39℃，约在4日龄后体温逐渐上升，10日龄达到正常体温40.6-41.7℃之间。10日龄前雏鸡调节体温的能力很差，稀而薄的绒毛保温性差，雏鸡体温受环境温度的影响非常大。不适宜的体温将严重影响鸡的新陈代谢，导致生长受阻，发生疾病。

雏鸡饲养到30日龄时，身上大部分地方才长出羽毛，体温调节机能才逐渐加强，才能适应外界温度的变化。

前3天网上平养还要铺纸，以利于保温和喂料。

高温育雏必须严格控温，若温度失控，超过39℃，会引起肺炎，甚至热死。同时，高温育雏前期生长速度略低。

育雏期温度范围表

平养或笼养鸡舍温度控制表：

萨索C44红羽鸡在育雏期的第1周，鸡舍温度可在此基础上调低1-2℃。

根据鸡的分布及行为表现可说明温度是否BET体育。

1. 如果雏鸡分散良好运动自如，说明温度正常。

2. 若雏鸡挤堆，挤向热源，鸣叫，说明温度较低。此时应提高温度。

3. 若雏鸡翅膀张开、张口喘息，说明温度过高。注意降温不可太快，应缓慢降温。

三、湿度

适宜的湿度：1周龄时60%-70%，2周龄后50%-60%。湿度低时，鸡体内水分散失增多，腹内卵黄吸收不良，绒毛干枯，脚趾干瘪，雏鸡易受灰尘侵袭而患呼吸道疾病；湿度高时，雏鸡体内热量不易散发，闷气，食欲下降，生长缓慢，抵抗力减弱。因此，除前两天为了防止雏鸡脱水需要加湿外，三天后尽量保持干燥。雏鸡刚入舍，不是所有的雏鸡都会找到饮水器喝水，当所有的雏鸡都能正常喝水后，就不须担心舍内的湿度控制。

前两天，由于舍内温度高，要大量洒水才能达到加湿的目的。以后随着雏鸡日龄增加，鸡的饮水量、采食量、排粪量相应增加，排出水汽问题逐渐出现，空气湿度增大，为了使湿度控制在50%-60%，要适当通风。

四、光照

为了便于初到的小鸡找到饮水器和饲料，在开始的48小时内，每天24小时光照，光照强度40勒克斯，大约每20平方米安装15瓦荧光灯（或7瓦LED灯）一个。一周以后可换成5瓦荧光灯（或3瓦LED灯）。具体光照时间安排参照下表：

五、饮水

雏鸡出壳后就不停的失去水分。因此，雏鸡到达育雏舍后，应先饮水，一般先饮5%-8%的葡萄糖水，而且水温要接近舍温。如果是长途运输或炎热的夏季，建议第一天在水里加一些电解多维，对于弱雏，还可在上述基础上另加抗菌药，并采用人工滴服。

前几天用温开水。

在肉鸡饲养期间，只要有光照就应供应充足饮水，不能断水。

水源要用自来水或深井水，水质符合饮用水卫生标准。

注意饮水卫生，饮水器每天要用消毒液清洗一次。加一次水8小时内喝不完必须更换。活疫苗免疫前、中、后3天饮水器不加消毒药。

第一周用凉开水，以后用自来水或深井水。

六、喂料

雏鸡到达育雏舍在饮水2小时后，开始饲喂。根据雏鸡的生长发育特点，应分段给予不同营养水平的饲料，提倡饲喂颗粒料，饲喂颗粒料雏鸡增重快，耗料少，饲料报酬高。

喂料要少喂勤添，不浪费料。料桶边缘应与鸡背等高。

饲料应存放在阴凉干燥处，杜绝使用发霉变质过期的饲料。

七、通风

通风的目的是：供给足够的氧气；排出有害气体和水汽；夏季降温。

1. 1-3日龄，若鸡舍温度不超时，一般不通风。4日龄起可适当通风，可根据室内温度和鸡舍氨气浓度调整通风量。

2. 夏季养肉鸡，几天后，室温就可能高于鸡的适宜温度，可进行通风降温。

3. 鸡舍温度不足时要供暖加温，切不可单纯保温而忽视通风。

八、肉鸡场常用设备

第三节   营养需要

要得到高的生产性能必须饲喂高营养的饲料。

饲喂高营养的饲料可在6~9周龄出栏。4周龄以前用前期料，第5周起用后期料。在炎热的情况下，可降低代谢能水平。这种情况的营养需要如下表：

如果想要鸡肉的品质更好，可以适当降低生长速度，饲喂能量和蛋白水平较低的饲料，这样就需要分三阶段饲养，将于11~12周出栏。这种情况营养需要如下表：

第四节 萨索肉鸡的生产性能

饲养方式不同（笼养或散养），饲养的品系不同，以及饲料，饲养环境的差异，萨索肉鸡的生产性能有很大的差别。

高营养水平条件下的生产性能

C44×SA51A（浅红羽、黄皮、黄腿)

T77×SA51A（黑羽、白皮、黑腿）

T88×SA51A（黑芦花、黄皮、黄腿）

较低营养水平条件下优质鸡的生产性能

第五节  疾病防治

一、综合性防治措施

预防和控制疾病的发生，提高出栏率，是提高肉鸡饲养效益的重要条件。面对我国当前疾病发生率高的实际情况，应加强和做好以下几个方面的工作。

1. 增强生物安全意识

生物安全工作关系到养鸡场的经济效益、社会效益以及养鸡场的生死存亡。养鸡场全体员工必须具有高度的防病灭病意识，坚持不懈地抓好养鸡场的生物安全工作。因此对所有养鸡场工作人员，特别是生产人员，要进行疫病防治知识宣传和教育，使其树立全面的防疫意识，自觉遵守场方的防疫制度，这对预防疾病的发生非常重要。

2. 预防为主，综合防疫

综合性的配套防疫措施包括：

①场址的选择：鸡场应选择远离村庄和交通要道，尽可能远离其它鸡场;

②鸡舍的设计及建筑要合理布局，鸡场内生活区与生产区、办公区要彻底隔开，场门口、生产区门口设消毒池；

③及时处理病死鸡、病弱鸡，场内禁养其它家禽和鸟类；

④供给营养全面的饲料和充足的饮水；

⑤鸡舍内环境适宜，要求通风良好，夏季有降温设施，冬季要保暖；

⑥保持干净、整洁的环境卫生，生产区净道、脏道分开，以防止病原微生物传染和蔓延，谢绝外人进入生产区参观，进入的鸡舍工作人员区应洗澡、消毒、换专用工作服。

3. 加强环境卫生消毒工作，定期灭鼠，严防野鸟进入鸡舍。

4. 坚持全进全出制，一个鸡舍不养不同日龄、不同品种的肉鸡，一个饲养员只养同日龄的鸡。有条件的鸡场如果实行一个饲养区或者一个鸡场全进全出，饲养效果会更好。

5. 垫料要干净、无霉变，用前消毒，最好不要重复使用。

6. 提高管理人员、饲养人员的业务素质，定期学习、培训，不断更新知识和吸收先进经验。

7. 拉运出栏毛鸡的外来车辆及其装鸡笼，因其运送可能的病禽，且大跨度长途运输，携带鸡传染病病原的几率很高，对养鸡场的威胁很大。要严禁外来拉鸡车辆及其装鸡笼进入养鸡场，特别是养鸡场同时饲养有未到出栏日龄或本批鸡不能一次出售时。

二、 消毒

1. 环境的净化消毒

① 车辆消毒：场门口设消毒池，内加百毒杀溶液，每隔5-7天更换一次；运雏、运料车，每次用百毒杀喷洒消毒；

② 道路消毒：场区及周围的道路每周打扫后，用百毒杀喷洒消毒，或撒上白灰，鸡舍周围的道路每天清扫，并用消毒液喷洒消毒；

③ 场地消毒：垃圾、杂草、鸡粪等废物及时清除场外并进行无害化处理，堆放过的场地用石灰水或烧碱消毒。

2. 工作人员消毒

进入生产区的工作人员要更换消毒过的工作服、鞋、帽，然后经消毒池消毒通道沿净道进入鸡舍，工作服、鞋、帽仅限在生产区使用，不得穿出生产区，每周清洗消毒一次。

3. 鸡舍消毒

在进雏前先进行彻底清理冲洗，再用消毒剂（例如：聚维酮碘、百毒杀等）喷洒消毒，待鸡舍干燥后，使用弥雾机（给果树或蔬菜烟雾喷药用的设备）将消毒剂（例如：戊二醛）烟雾化消毒鸡舍。例如：1：4安灭杀消毒剂，每立方米10毫升（安灭杀和水的配比为1：4）。封闭鸡舍30分钟以上。

4. 带鸡消毒

每3天带鸡消毒一次，要选用毒性低、刺激性小的消毒药，最好是几种消毒药交替使用。常用的消毒药有：百毒杀、卫可、聚维酮碘、过氧乙酸等。喷雾用量以30ml/m³为宜，配制好的消毒液尽可能一次用完。

5. 饮水消毒

在饮水中加入0.025%的百毒杀或5%聚维酮碘1:3000，饮水器具应每2~3天用0.05%的百毒杀清洗消毒一次。

三、免疫接种

免疫接种是预防传染病的主要手段，特别是在控制病毒性疾病的发生方面。不同的地区有着不同的疫情，不同的种鸡场提供的雏鸡的母源抗体可能不同，因此制定免疫计划必须根据当地鸡疫病流行情况，听取技术人员和兽医意见，我公司提供的免疫程序仅供参考。

1. 疫苗选择

疫苗应选择口碑较好的生产商的产品，同时应考虑疫苗的毒力强弱，保护范围，不同疫苗的相互影响等因素，严禁使用过期疫苗，做好疫苗接种记录。使用活疫苗前后3天不能在饮水中加消毒药，也不能进行带鸡消毒。每次用疫苗后最好对鸡群进行抗体测定，以评价实际免疫效果。

萨索肉鸡参考免疫程序：饲养期120天

备注：

●每年7-11月份育雏时，应在25-30日龄间进行一次鸡痘刺种免疫。

●免疫期间不停药，不会影响免疫效果，同时还可以减少免疫造成的应激，降低鸡BET体育病的风险。

2. 免疫途径

① 逐个免疫：包括滴入法、注射法、刺种法，是一种最有效的免疫方法，但工作量大。滴入法主要有点眼、滴鼻、滴口等途径，适用于弱毒苗；注射免疫适用于油乳剂灭活苗，一般可选择颈部皮下、胸肌、大腿、翅膀根部进行；刺种法适用于鸡痘的免疫，接种部位为翅膀内面翼部三角区的翼膜；

② 饮水免疫：饮水免疫是一种最常用、最方便的免疫方法，但必须注意的是稀释疫苗的水只能用不含添加剂（特别是消毒剂）和氯的洁净水，最好用凉开水。免疫前用清水洗净饮水器具，注意不能使用金属饮水器，可适用无毒的塑料饮水器。饮水前后3天不能消毒，鸡群停止供水2~3小时(天热时停水时间应缩短)，稀释疫苗的水量应计算好，原则上应让鸡在1个小时左右饮完，也不能加水太少，以免饮苗不均。饮疫苗时间最好放在早晨开灯以后进行，早晨机体肾上腺素分泌最少，对病原最敏感，此时免疫效果最好。

为了保护活疫苗的活力，可以在每升水中加2g脱脂奶粉，乳蛋白可以和水中存在的广谱消毒药及铜盐结合，而且活疫苗中的病毒在有乳蛋白的环境中存活时间最长，从而增强免疫效果。加有疫苗的水饮完半小时后，应及时添加清洁饮水。

③ 气雾免疫：此方法是将疫苗稀释后，用特制的喷雾器对鸡群进行喷雾，使鸡在呼吸时吸进疫苗，从而达到免疫目的。

采用气雾免疫时应注意：喷雾前将门窗关严，停止使用抽风机，喷雾20~30分钟后，方可开窗；手持喷头口向鸡群均匀喷雾，喷头距鸡群1~1.2米，使鸡舍形成良好的局部雾化区。日龄小的鸡群，雾滴要大，日龄大的鸡群，雾滴要小。此种方法虽然节省人力，但容易诱发呼吸道病。

四、药物防治

药物的使用一般分为预防性用药和治疗性用药，是防治细菌性疾病的主要方式。

肉鸡在育雏前期，由于雏鸡抵抗力差，极易感染沙门氏菌、大肠杆菌、支原体等病原，从而诱发疾病，因此最好进行3-4个疗程的预防性投药，药物可以选择广谱低毒抗菌药，如：庆大霉素、氟苯尼考、泰万菌素、替米考星、泰妙菌素、多西环素、新霉素等。另外在鸡群转群、气温急剧变化及发生病毒性疾病时，为防止诱发细菌感染，往往也要进行预防性投药。

采取早期进行治疗和预防，尽可能消除和减少感染源，使饲养中后期不发病、不用药或少用药。

鸡群用药的方式有饮水加药，饲料拌药、肌肉注射等。注射用药相对麻烦，但效果好。当鸡BET体育生急性细菌性疾病时，最好用注射用药方式，此法见效快，疗效好。

使用兽药应遵守国家《兽药管理条例》。

附：萨索商品肉鸡的防病用药计划（按照全天的饮水量计算用药量）

① 1-5日龄：全天饮水中添加，每公斤水加10%多粘菌素1克、碳酸氢钠1克以及多维或维C，另外在第1天的饮水中还需添加葡萄糖，每公斤水加40克；

② 8-11日龄：每公斤水加10%氟本尼考1克；

③ 23-27日龄：每公斤水加5%泰万菌素和10%多西环素各1克；

④ 41-45日龄：每公斤水加5%泰万菌素和10%多西环素各1克；

⑤ 65-68日龄：每公斤水加10%氟苯尼考1克。

在鸡群免疫、断喙、转群、气温突变、发生疾病等情况时，饮水中添加黄芪多糖、维C、多种维生素。

五、肉鸡的腿病

腿病是某些疾病的一种症状。引起鸡腿病的原因有多种多样，包括病原体性的、营养性的，以及物理性的等因素。

病毒性关节炎、马立克氏病等病毒性传染病会引起腿病。大肠杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌、滑液囊支原体等细菌也会引起鸡的关节炎。钙、锰、硒、VD3、VA、VE、VB2、生物素、烟酸等缺乏，腿部注射不当药物或疫苗，垫料含有腐蚀性物质，以及外力引起的髋关节脱臼、腿骨骨折等因素都会引起鸡的腿病。

饲料营养要符合营养要求，特别是钙、锰、维生素D3的含量要充足，不足时需要额外添加。同时，要注意细菌、病毒等病原体引起的腿病的防治。